MIEL
Miel
Variedades: romero y milflores.
Las abejas melíferas recolectan néctar de las flores silvestres, que almacenan y ventilan en sus celdillas hasta reducir su grado de humedad al máximo, momento en el que la miel está madura y lista
para su recolección. Nuestras abejas liban el néctar de las plantas de espliego, romero y tomillo fundamentalmente, abundantes en la comarca de La Alcarria.
La miel de Mario puede variar de textura y color, dependiendo de la época del año en la que ha sido recolectada, y aunque podemos encontrar diferentes matices, siempre encontraremos en ella un sabor común, proporcionado por la cantidad de flores aromáticas de la zona. La miel de Mario goza de un extraordinario sabor, dada su gran calidad y el proceso artesanal de su recolección y envasado.
Nuestras mieles, por su naturaleza y dependiendo de la temperatura a la que se encuentren, tienden a cristalizar.